В Интернет я встречал статьи в которых была информация, что для использования библиотеки ssh2 с PHP 7.3 необходимо установить компилятор c а затем затем собрать библиотеку из исходных файлов с использованием make. Оказалось что всё это не обяхательно и можно просто выполнить yum install php-ssh2
Здесь так же укажу, что для того перед этим я выполнил установку yum install libssh2-devel, yum install libssh2 и yum install php-devel. Сейчас точно не скажу все ли их необходимо устанавливать для использования SSH2 в PHP.